Seperti halnya tebu, kentang juga
memiliki beberapa macam varietas yeng tentunya memiliki karakteristik yang
berbada-beda. Hal ini menyebabkan bentuk, ukuran dan warna yang berbeda, dengan
hasil yang berbeda pula. Berikut macam-macam varietas kentang yang beredar di
Indonesia :
A. Kentang Kuning
1. Granola
Jenis ini merupakan
varietas unggul, karena produktivitasnya bisa mencapai 30 – 35 ton per hektar.
Granola juga tahan terhadap penyakit kentang pada umumnya. Bila varietas lain
kerusakan akibat penyakit bisa 30%, granola hanya 10%. Umur panen normal adalah
90 hari, meskipun 80 hari sudah bisa dipanen. Warna kulit dan daging umbi
kuning dan bentuknya relatif lonjong alias oval
2. Cipanas
Merupakan varietas
hasil persilangan Thung 1510 dengan Desiree. Kulit umbi dan daging umbi
berwarna kuning. Mampu berproduksi sampai 34 ton per hektar. Namun, varietas
ini agak peka terhadap Nematoda Meloidogyne Sp dan serangan layu bakteri Pseudomonas
Solanacearum. Namun tahan terhadap penyakit busuk oleh cendawan Phytophthora
infestans (late blight, hawar daun). Umur panen 95 – 105 hari jadi lebih lama
dibandingkan granola.
3. Cosima
Varietas ini
introduksi dari Jerman, agak tahan terhadap penyakit Phytophthora infestans dan
layu bakteri Pseudomonas Solanacearum, sedikit peka terhadap virus daun penggulung. Serta cukup tahan terhadap
Nematoda Meloidogyne Sp. Di Pengalengan dan Lembang (Jawa Barat) Cosima lebih tahan hujan dibandingkan dengan Catella. Umur
panennya 101 hari. Daya hasilnya antara 15 – 25 ton. Umbinya agak berpipih,
kurang seragam, mata agak dalam, umbinya enak dan pulen, tetapi kurang baik
untuk digoreng.
4. Segunung
Merupakan varietas
hasil persilangan kentang Thung 151 C dan desiree. Umbi berbentuk bulat
lonjong. Kulit dan daging umbi kuning. Potensi hasilnya bisa mencapai 25 ton /
hektar. Sangat baik ditanam di daerah berdataran tinggi. Tanaman cukup tahan
terhadap penyakit
busuk daun atau nawar daun atau late blight
busuk daun atau nawar daun atau late blight
5. Thung
Umbi berbentuk bulat
gepeng. Kulitnya berwarna kuning. Dagingnya putih kekuning-kuningan. Bobot
rata-rata 55,5 gram dan mempunyai keseragaman umbi. Tanaman peka terhadap
penyakit dan hama
6. Catella
Termasuk kentang yang
umurnya genjah (pendek). Seperti granola dimana umur 100 hari sudah bisa di
panen. Umbinya bulat, daging umbi kuning. Kandungan patinya sedang. Namun,
tanaman ini tidak tahan penyakit busuk daun.
7. Agria
Kentang introduksi
dari Belanda. Umbinya besar seperti umbi ketelah rambat. Kuning umbi kuning, daging
umbi kuning tua. Tanaman tahan penyakit virus PUY, penyakit busuk daun dan umbi
juga tanam serangan nematoda serta keropeng. Varietas agria direkomentasikan sebagai varietas yang cocok untuk keripik dan kentang goreng.
B. Kentang Putih
1.
Marita
Umbi berbentuk bulat
gepeng, seragam dan bobot tanaman ratanya 43,3 gram. Varietas yang ditanam di
lembang dan Cianjur cukup tanam penyakit. Umbinya terasa enak dan warna daging
umbi putih kekuning-kuningan
2.
Diamant
Produktivitasnya
tergolong tinggi. Bentuk umbi oval sampai oval memanjang. Kulit umbi berwarna
putih, daging umbi putih kekuning-kuningan. Tanaman tahan penyakit busuk daun.
Kulit umbi dan penyakit virus A. Selain itu, tahan juga terhaap nematoda
biotipe A.
C. Kentang Merah
1.
Desiree
Merupakan hasil
persilangan kentang Urgenta dan Depesche. Umur panennya 100 hari,
produktivitasnya tinggi. Bentuk umbi oval bulat sampai oval, kulit umbi
berwarna merah, daging umbi kuning kemerahan. Tanaman peka terhadap penyakit
busuk daun, penyakit layu dan penyakit virus PLRV (daun menggulung)
2.
Kondor
Varietas yang
di introduksi dari Belanda. Umbinya besar mirip ubi jalar. Kulit umbi merah
tetapi daging umbi kuning terang. Bentuk umbi oval atau lonjong. Produksinya
tinggi, tahan penyakit virus PVY Penggulung daun, penyakit busuk daun dan
penyakit umbi.
D. Varietas lain
1. Draga
Umbi berbentuk bulat
gepeng, seragam dan warna dagingnya seperti marifa, (putih kekuning-kuningan).
Bobot umbi rata-rata 71,4 gram. Tahan penyakit tetapi peka serangan hama.
2. Cardinal dan Premiere
Cardinal memiliki
produksi yang lebih rendah dibanding premiere, tapi memiliki kadar gula yang
tinggi.
3. Alpha
Varietas hasil
persilangan antara varietas Paulkruger dan Preferent.
4. Kentang Industri
Kentang ini berkadar
pati tinggi contohnya :
a. Atlante, Frying
Potatos
b. Pinky, Pink Skin
Golden Potatos
c. Dawmore
d. Kentang Panjang
e. Kentang Bulat.
Untuk varietas kentang dari luar negeri sendiri seperti Accent, Banba, Barna, Cosmos, Druid, Dundrod, Galactica, Habibi, Harlequin, Harmony, Kerr's Pink, Kikko, Kondor, Lady Balfour, Markies, Morene, Nadine, Orla, Pentland Dell, Pentland Ivory, Premiere, Remarka, Robinta, Romano, Sante, Setanta, Slaney, Spunta, Sunset and Verity.dapat di lihat di sini, sedangkann untuk tetuanya dapat di lihat di link ini. Semoga membantu.
Artikel Kentang yang lain :
Cara menanam kentang di dataran rendah
Berbagai macam jenis kentang
No comments:
Post a Comment